Posts Tagged with "hoofdgerechten"

Hartige taart met spinazie, feta en kip

Sunday, January 16, 2011

6 Comments

Hartige taart met spinazie, feta en kip

Spinazie, wie is er niet mee groot geworden. Onze tekenfilmheld Popeye is er zelfs voor in het leven geroepen, om de consumptie van deze groente te stimuleren. Jarenlang dacht men dat het ijzergehalte immens hoog was, maar later bleek dat toch iets overdreven.. Nog steeds is het ijzergehalte van deze groente zo’n 3-4 mg hoger dan de meeste […]

Continue reading...

Frittata met asperges, pancetta en rucola

Friday, April 30, 2010

Comments Off on Frittata met asperges, pancetta en rucola

Frittata met asperges, pancetta en rucola

Je kent het vast wel, je trekt de koelkast open op een zondagmiddag en ziet dat het weer even geleden is dat je boodschappen hebt gedaan. ‘Iets uit niets’ noemt Klary Koopmans dat en het is tevens haar thema voor het foodblog event van de maand april. Onze inzending is een frittata. Oorspronkelijk in Italië […]

Continue reading...

Nee, risotto is geen kleffe rijst. Hoe maak je een mooie risotto?

Monday, January 11, 2010

Comments Off on Nee, risotto is geen kleffe rijst. Hoe maak je een mooie risotto?

Nee, risotto is geen kleffe rijst. Hoe maak je een mooie risotto?

Hoewel je risotto vaker klef en plakkerig krijgt voorgeschoteld dan mooi van smaak en structuur is het niet verschrikkelijk moeilijk om een goede risotto op tafel te krijgen. Met een beetje liefde en geduld kom je al een heel eind. Een mooie risotto is naast goed van smaak niet te nat of te papperig. Ik […]

Continue reading...