Berichten met de tag "hoofdgerechten"

Venkel lasagne met salami

Thursday, June 10, 2010

0 Reacties

Venkel lasagne met salami

Deze lasagne is echt een van onze favorieten. Je kunt de venkel lasagne vegetarisch bereiden, maar persoonlijk hou ik meer van de ‘salami-touch’. Voorwaarde is wel om verse lasagnebladen te gebruiken. Dat is én lekkerder, maar het zorgt er ook nog eens voor dat de groenten niet overgaar worden en wat knapperig blijven, door de beduidend [...]

Lees verder...

Frittata met asperges, pancetta en rucola

Friday, April 30, 2010

0 Reacties

Frittata met asperges, pancetta en rucola

Je kent het vast wel, je trekt de koelkast open op een zondagmiddag en ziet dat het weer even geleden is dat je boodschappen hebt gedaan. ‘Iets uit niets’ noemt Klary Koopmans dat en het is tevens haar thema voor het foodblog event van de maand april. Onze inzending is een frittata. Oorspronkelijk in Italië [...]

Lees verder...

Soep van geroosterde paprika en tomaat met chorizo

Monday, February 1, 2010

0 Reacties

Soep van geroosterde paprika en tomaat met chorizo

Een heerlijke soep wanneer je gemakkelijk, maar wel smakelijk wilt eten. Door de combinatie van geroosterde paprika, chorizo, tomaat en snijbonen krijgt de soep veel smaak én een lekkere bite.  Vooral de chorizo smaakt er verrassend goed bij. Je kunt deze soep prima serveren bij een uit de hand gelopen borrel, maar natuurlijk ook gewoon [...]

Lees verder...

Nee, risotto is geen kleffe rijst. Hoe maak je een mooie risotto?

Monday, January 11, 2010

0 Reacties

Nee, risotto is geen kleffe rijst. Hoe maak je een mooie risotto?

Hoewel je risotto vaker klef en plakkerig krijgt voorgeschoteld dan mooi van smaak en structuur is het niet verschrikkelijk moeilijk om een goede risotto op tafel te krijgen. Met een beetje liefde en geduld kom je al een heel eind. Een mooie risotto is naast goed van smaak niet te nat of te papperig. Ik [...]

Lees verder...