Posts Tagged with "desserts"

Apfelstrudel: het snelste appeltaartje

Wednesday, June 8, 2011

1 Comment

Apfelstrudel: het snelste appeltaartje

De laatste tijd raak ik (samen met mijn buurman) steeds meer verknocht aan deze Oostenrijkse lekkernij. Niet in de laatste plaats omdat het een erg gemakkelijke en vooral snelle variant is op de altijd lekkere Oud-Hollandsche appeltaart. Vooral wanneer je kant en klaar bladerdeeg gebruikt is de taart binnen het uur gemaakt en gegaard in [...]

Continue reading...

Video: David Lebovitz maakt chocolate chipped cookies met pecannoten

Sunday, July 25, 2010

0 Comments

Omdat koekjes maken nou niet een van mijn eigen specialiteiten is volg ik al een tijdje David Lebovitz. David Lebovitz is een van mijn fovoriete banketbakkers. Hij weet heerlijke smaken te maken met heel simpele ingrediënten. In onderstaand fragement maakt hij chocolate chipped cookies met pecannoten. Hij heeft een aantal boeken op zijn naam staan: [...]

Continue reading...

Soufflé-fobie

Monday, February 8, 2010

0 Comments

Soufflé-fobie

Toegegeven, ik lijd aan een soufflé-fobie. Of liever gezegd dat deed ik. Een paar dagen geleden heb ik mijn eerste soufflé gemaakt. 30 jaren bangmakerij voor dit gerecht hebben er voor gezorgd dat ik het niet eerder heb willen maken. Soufflés zouden volgens zeggen een 50/50 kans hebben te slagen of te mislukken. Omdat ik [...]

Continue reading...