Posts Tagged with "chocolade"

Oud-Hollandsch appeltaartje met amandel en Chokotoff

Sunday, January 9, 2011

1 Comment

Oud-Hollandsch appeltaartje met amandel en Chokotoff

Een klassieker met een moderne twist. Hoewel de oud-Hollandsche appeltaart eigenlijk weinig opsmuk nodig heeft is de toevoeging van Chokotoff wel een leuke, lekkere en verrassende variant om je vrienden, familie of liefje eens mee te verwennen. Ga uit van een willekeurig appeltaartrecept. Inspiratie nodig? Volg de receptuur hieronder of kijk eens op het weblog […]

Continue reading...

Frambozentaart met pure chocolade!!

Saturday, November 6, 2010

2 Comments

Frambozentaart met pure chocolade!!

Het wordt buiten alsmaar kouder en natter.. Langzamerhand ga je al minder naar buiten en zoek je sneller de huiselijke warmte op. Tijd om het binnen gezellig te maken! Een verrassende frambozentaart met pure chocolade kan dan veel goed doen. Lekker als dessert of juist fijn bij de café au lait of een grote kop […]

Continue reading...

Video: David Lebovitz maakt chocolate chipped cookies met pecannoten

Sunday, July 25, 2010

1 Comment

Omdat koekjes maken nou niet een van mijn eigen specialiteiten is volg ik al een tijdje David Lebovitz. David Lebovitz is een van mijn fovoriete banketbakkers. Hij weet heerlijke smaken te maken met heel simpele ingrediënten. In onderstaand fragement maakt hij chocolate chipped cookies met pecannoten. Hij heeft een aantal boeken op zijn naam staan: […]

Continue reading...

Cafe Creme Dessert van Raymond Blanc – WOW!

Tuesday, June 29, 2010

Comments Off on Cafe Creme Dessert van Raymond Blanc – WOW!

Raymond Blanc, onder andere bekend van restaurant Le Manoir aux Quat’ Saisons en zijn BBC programma’s Kitchen Secrets en The Restaurant, maakt in onderstaand fragment een cappuccino. En wat voor een… De vulling is een espresso parfait met als schuim kersenlikeur sabayon. Kop en schotel zijn volledig gemaakt van chocolade. De programma’s van deze Franse […]

Continue reading...

Soufflé-fobie

Monday, February 8, 2010

Comments Off on Soufflé-fobie

Soufflé-fobie

Toegegeven, ik lijd aan een soufflé-fobie. Of liever gezegd dat deed ik. Een paar dagen geleden heb ik mijn eerste soufflé gemaakt. 30 jaren bangmakerij voor dit gerecht hebben er voor gezorgd dat ik het niet eerder heb willen maken. Soufflés zouden volgens zeggen een 50/50 kans hebben te slagen of te mislukken. Omdat ik […]

Continue reading...