Kook&

De laatste tijd raak ik (samen met mijn buurman) steeds meer verknocht aan deze Oostenrijkse lekkernij. Niet in de laatste plaats omdat het een erg gemakkelijke en vooral snelle variant is op de altijd lekkere Oud-Hollandsche appeltaart. Vooral wanneer je kant en klaar bladerdeeg gebruikt is de taart binnen het uur gemaakt en gegaard in [...]

Sinds wij zelf meer en meer aandacht besteden aan het fotograferen van gerechten letten wij ook steeds meer op hoe anderen het doen. Zelf ben ik absoluut fan van en Cannelle et Vanille en Tartelette. Hele mooie fotografie met misschien als enige minpunt dat het soms iets te geregisseerd overkomt. In onze zoektocht naar mooie [...]

Dit recept voor pesto is niet zo heel anders dan alle andere pestorecepten die je on- en offline kunt vinden. Toch is dit de allerlekkerste pesto. Twee zaken maken deze basilicum pesto zo bijzonder goed: Het gebruik van twee soorten kaas (parmezaan en pecorino) en twee soorten nootachtigen (amandel en pijnboompitten). Net als de rucolapesto [...]

Okay, ik heb echt niets tegen dat dagelijkse bammetje kaas maar hier loop ik toch echt veel eerder warm voor. Deze video laat je stap voor stap zien hoe je een traditioneel Japanse lunch maakt. Zes tot acht kleine hapjes voor in de bentobox. Overigens is deze video door de zeldzaam slechte voice-over al een [...]

Spinazie, wie is er niet mee groot geworden. Onze tekenfilmheld Popeye is er zelfs voor in het leven geroepen, om de consumptie van deze groente te stimuleren. Jarenlang dacht men dat het ijzergehalte immens hoog was, maar later bleek dat toch iets overdreven.. Nog steeds is het ijzergehalte van deze groente zo’n 3-4 mg hoger dan de meeste [...]