Kook&

Van een zondag waar er nog niets op de planning staat, kan ik heel gelukkig worden. ‘s Ochtends rustig wakker worden, wat lezen, ontbijten en genieten van een zelfgemaakte cappuccino… En als dat allemaal gezakt is even lekker actief naar buiten. Het is ook een dag waarbij je tijd en ruimte hebt voor een lekkere [...]

Sinds we in Argentinië zijn geweest zijn we weg van Chimichurri. De kruidige pasta’s waar de Argentijnen hun (rode) vlees mee kruiden. Bij een restaurant in Buenos Aires La Cabrera kregen we een hoop soorten naast allerlei andere lekkere dingen bij onze Kobe beef. Er zijn veel verhalen over waar Chimichurri vandaan komt. Een hiervan [...]

Net zoals bij seizoensgroenten hebben vruchten die vlak na de oogst gegeten worden de beste smaak. In onderstaand overzicht zie je per maand de soorten fruit die dan rijp zijn. De lijst is nog niet compleet en zal nog worden aangevuld. Heb je tips of wijzigingen laat dan ajb even een bericht achter.

Deze lasagne is echt een van onze favorieten. Je kunt de venkel lasagne vegetarisch bereiden, maar persoonlijk hou ik meer van de ‘salami-touch’. Voorwaarde is wel om verse lasagnebladen te gebruiken. Dat is én lekkerder, maar het zorgt er ook nog eens voor dat de groenten niet overgaar worden en wat knapperig blijven, door de beduidend [...]

Er zijn redenen te over om de natuurlijke kalender te volgen wat betreft seizoensgroenten. Seizoensproducten zijn niet alleen lekkerder in de periode dat ze ook daadwerkelijk geoogst worden, producten gekocht in het seizoen zijn ook nog eens stukken goedkoper. Ook zorgt het volgen van de seizoenen voor veel variatie en hoeven al die sperziebonen ook [...]

Over het algemeen ben ik niet zo van zoete drankjes maar Limoncello vind ik heerlijk! Nog niet zo lang geleden heb ik het voor het eerst geproefd en gek genoeg deed het me toen erg denken aan de Calippo citroen van Ola (Helaas uit het assortiment #fail). Maar dan met een goede tik. Natuurlijk kun [...]