Kook&

Leuk stukje historische BBC TV. In een serie waar Marco kookt voor zijn oude leermeesters kookt Marco Pierre White hier voor Raymond Blanc. Stephen Terry en Gordon Ramsay zitten in zijn brigade. Marco maakt zeer mooie en pure gerechten welke in de video’s redelijk goed te volgen zijn zodat je het ook in eigen keuken [...]

Wat moeten wij nog een hoop soorten ontdekken en proeven. Anders kun je niet concluderen na een bezoek aan de kraam op de Vismarkt in Groningen. Om onze ontdekkingsreis – en wellicht die van jou – te vergemakkelijken hebben we een lijst bij elkaar gezocht van de verschillende soorten eetbare paddestoelen en de maand waarin [...]

Gek toch hoe snel je al weer geleefd wordt als je weer terug in eigen land bent. Dankzij Thiebout van het Oostenrijks Toeristenbureau heb ik samen met een aantal andere bloggers (Petra, Karin, Mariëlla en Marnix) in een sneltreinvaart kunnen genieten van al het moois dat Steiermark te bieden heeft. Binnenkort de culinaire avonturen….voor nu wat foto’s.

Je zou je laptopje op een ochtend maar opendoen en een mail aantreffen die je lonkt met: Beste Celine en Tim, Graag willen we jullie namens het Oostenrijks Toeristenburo graag uitnodigen om van vrijdag 17 juni t.m. 19 juni mee te gaan op een culinaire wijnreis naar Oostenrijk. Juist, dat dacht ik ook. Huppeldepup Tours [...]

Dit is de eerste post van hopelijk een grote serie kook- en snijtechnieken. Schrijf je in voor de Nieuwsbrief als je deze posts niet wilt missen. Enjoy! De College Chef demonstreert hier wat technieken met het mes. De ‘Pinch’ methode werkt voor mij erg goed – absoluut het proberen waard. Trouwens ook ingenieuze manier om [...]