Archive | Kook& seizoen RSS feed voor deze categorie

Kalender eetbare paddenstoelen

14 August 2011

3 Reacties

Kalender eetbare paddenstoelen

Wat moeten wij nog een hoop soorten ontdekken en proeven. Anders kun je niet concluderen na een bezoek aan de kraam op de Vismarkt in Groningen. Om onze ontdekkingsreis – en wellicht die van jou – te vergemakkelijken hebben we een lijst bij elkaar gezocht van de verschillende soorten eetbare paddestoelen en de maand waarin [...]

Lees verder...

Seizoenskruiden: De keukenkruiden kalender

19 December 2010

1 Reactie

Seizoenskruiden: De keukenkruiden kalender

Kruiden geven kleur aan de keuken. En als je ook maar een heel klein tuintje hebt of een paar potten, het is heerlijk je eigen kruiden te kweken en te gebruiken in de keuken. Inmiddels bevat mijn 2 m2 kruidentuin: lavendel, bieslook, oregano, rozemarijn, munt, platte peterselie en tijm. Bovendien ziet het er schitterend uit. [...]

Lees verder...

Overzicht seizoensfruit

13 June 2010

6 Reacties

Overzicht seizoensfruit

Net zoals bij seizoensgroenten en seizoenskruiden hebben vruchten die vlak na de oogst gegeten worden de beste smaak. In onderstaand overzicht zie je per maand de soorten fruit die dan rijp zijn. De lijst is nog niet compleet en zal nog worden aangevuld. Heb je tips of wijzigingen laat dan ajb even een bericht achter. [...]

Lees verder...

Handig overzicht seizoensgroenten

7 June 2010

4 Reacties

Handig overzicht seizoensgroenten

Er zijn redenen te over om de natuurlijke kalender te volgen wat betreft seizoensgroenten. Seizoensproducten zijn niet alleen lekkerder in de periode dat ze ook daadwerkelijk geoogst worden, producten gekocht in het seizoen zijn ook nog eens stukken goedkoper. (foto rechts door Sandra Mora) Ook zorgt het volgen van de seizoenen voor veel variatie en [...]

Lees verder...