Archive | January, 2010

Pesto van rucola – heerlijk op en door bijna alles

31 January 2010

4 Reacties

Pesto van rucola – heerlijk op en door bijna alles

Als groot fan van alles wat lekker is bij de borrel is rucolapesto wel een van de favorieten. Rucola geeft een volle en nootachtige smaak aan het smeersel wat niet alleen lekker is op brood maar ook bijvoorbeeld door de roomboter als alternatieve kruidenboter. Omdat de pesto prima op te delen is en zich goed [...]

Lees verder...

Hoe stel je een mooie kaasplank samen?

19 January 2010

0 Reacties

Hoe stel je een mooie kaasplank samen?

Welke kazen kies je voor een kaasplank? Een goede kaasplank bestaat uit minimaal 3 soorten kaas in de smaaksterkte mild tot pittig. Je kunt er ook voor kiezen om uit elke categorie of familie één kaas te gebruiken. Er zijn vijf families: geitenkazen (waar soms ook schapenkazen bij worden gerekend), harde en halfharde kazen, witschimmels, [...]

Lees verder...

Echt krokante friet

12 January 2010

2 Reacties

Echt krokante friet

De lekkerste frieten haal je niet bij snackbar ‘het vette snorretje’ op de hoek maar maak je natuurlijk zelf. En dat is helemaal niet zo moeilijk maar als je met een paar zaken rekening houdt worden je frieten net wat lekkerder en krokanter. Let allereerst op de aardappel. Om krokante frieten te krijgen is het [...]

Lees verder...

IceBag: de stoere wijnkoeler

11 January 2010

2 Reacties

IceBag: de stoere wijnkoeler

Wijnkoelers zijn er in vele soorten en maten. Van klassiek tot strak en modern. Zelf was ik al een tijd op zoek naar een mooie en betaalbare koeler. Bij toeval kwam ik deze tegen: de Ice Bag. Zo simpel maar meteen ook zo stoer! Het leuke aan de Ice Bag, is dat je deze koeler [...]

Lees verder...

Nee, risotto is geen kleffe rijst. Hoe maak je een mooie risotto?

11 January 2010

0 Reacties

Nee, risotto is geen kleffe rijst. Hoe maak je een mooie risotto?

Hoewel je risotto vaker klef en plakkerig krijgt voorgeschoteld dan mooi van smaak en structuur is het niet verschrikkelijk moeilijk om een goede risotto op tafel te krijgen. Met een beetje liefde en geduld kom je al een heel eind. Een mooie risotto is naast goed van smaak niet te nat of te papperig. Ik [...]

Lees verder...