Asperges en croûte

Asperges en croûte

Ik vond het altijd wat zonde om asperges in een taart te verwerken. Want verse witte asperges hoor je  puur te eten!! Maar door deze aspergetaart ben ik toch om.. Want wauw, wat een heerlijke smaak! De bladerdeeg zorgt voor een lekkere crunch, de ham en ei geven het gerecht veel smaak. En de combinatie met de […]

Print Friendly
Lees deze post…
Zomerse salade met sugar snaps en feta

Zomerse salade met sugar snaps en feta

Deze frisse zomersalade pasterg goed bij de entrecote of rib-eye van de barbecue. Of bij een gegrilde kip. Doordat je de groenten blancheert, krijg je een knapperige salade. De rode ui en feta en munt geven het veel smaak en frisheid. Hoewel we het posten als een zomersalade, kan het ook prima in andere seizoenen […]

Print Friendly
Lees deze post…
Sushi workshop georganiseerd door Kikkoman

Sushi workshop georganiseerd door Kikkoman

Op uitnodiging van Kikkoman namen we deel aan de sushi workshop, onder begeleiding van de chefkok van het Okura. Omdat we hier zelf nauwelijks ervaring in hebben, was deze workshop meer dan welkom! Kikkoman produceert al eeuwenlang sojasaus, volgens een traditioneel Japans recept. De sojasaus wordt op natuurlijke wijze gefermenteerd, dit proces duurt zo’n 6 […]

Print Friendly
Lees deze post…
Chili con carne met een twist

Chili con carne met een twist

Een stevige bonenpot, daar zijn we dol op! En anderen met ons, want we krijgen steevast de vraag naar het recept als mensen dit bij ons eten. De hoogste tijd om het op de website te plaatsen! Hoewel je het misschien niet zou verwachten, kan dit recept zowel in de wintermaanden als in de zomer. […]

Print Friendly
Lees deze post…
Hoe bewaar je verse kruiden? Zo dus!

Hoe bewaar je verse kruiden? Zo dus!

Kruiden maken je maaltijd. Ze zijn dan ook onmisbaar in de keuken. Maar zeker als je geen kruidentuintje hebt of de kruiden niet in het seizoen zijn kunnen verse kruiden best prijzig zijn. Je wilt ze dan natuurlijk ook zo lang mogelijk goed houden. In deze post een aantal tips om zo lang mogelijk plezier […]

Print Friendly
Lees deze post…